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自制蛋糕体验一场美妙的舌尖之旅_1瓶坯模具

瓶坯模具    
2022年11月23日
自制蛋糕体验一场美妙的舌尖之旅 图为:蛋糕蛋糕 作为一种古老的西点,以其酥软香甜,美味可口的特点征服了许多美食爱好者。新鲜的蛋糕一出炉,烘烤的浓香和精美的外观带来嗅觉和视觉上的双重冲击,一场美妙的舌尖之旅等你体验。自20 世纪80 年代蛋糕… <纯正弦波p style="text-align:center;">

图为:蛋糕

蛋糕 作为一种古老的西点,以其酥软香甜,美味可口的特点征服了许多美食爱好者。新鲜的蛋糕一出炉,烘烤的浓香和精美的外观带来嗅觉和视觉上的双重冲击,一场美妙的舌尖之旅等你体验。

自20 世纪80 年代蛋糕引入中国大陆以来,蛋糕烘焙店日渐增多,家庭自制蛋糕更是成为一种时尚健康的生活方式。自制蛋糕可以保证食品安全卫生,还可以根据个人喜爱制作出各种各样的造型。如何才能制作出满意的蛋糕呢?以下事项值得注意:

首先,精选原料。

鸡蛋、白糖、小麦粉是主料,同时还要辅以牛奶、果汁、香粉等佐料。原料的质量直接影响蛋糕的质量,所以制作时应选低筋面粉手工揉制,这样才能制作出膨大松软的蛋糕;另外,要妥善处理备用的鸡蛋。电表壳把蛋打入碗中,快速搅匀,直至鸡蛋中的胚乳蛋白包裹空气,形成大量气泡方可;制作蛋糕要用到的糖浆是由糖和水按2:1的阻燃剂比例调制成液,然后煮沸冷透而成;最后,必须保证牛奶、果汁等辅料必须是新鲜优质的。

其次,烤箱的要求。

烤箱是制作蛋糕的必备工具。自制蛋糕前,应该预热烤箱,这样才能确保烤出来的蛋糕松软且有弹性。烘烤蛋糕时,要根据蛋糕内混合物的多少来调节烤箱的温度,一般而言,烤箱的温度与混合物的数量成反比。烘烤的时间则与烤箱的温度有关,温度低愈低,时间越长;反之,亦然。

最后,注重修饰蛋糕的外观。

用奶油可以改善蛋塑胶配件糕外形,但是必须在蛋糕冷却后才能涂奶油,否则会导致奶油融化。还可为蛋糕上“穿上”巧克力外衣,或者添加香料、鲜花等手工艺品。这样能使蛋糕表达出自己的心情,而且别有韵味。

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(中国 云溪)

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